Ushqim kinez bërxolla me qepë të thata të thata me erëza (qepëza).

Pse zgjedhim qepën jeshile të thatë të dehidratuar?

1. Ushqimi i dehidratuar si zarzavatet dhe perimet nuk kërkon shumë kohë apo përpjekje për t'u bërë.

2. Dehidratimi i perimeve si qepa jeshile është një mënyrë e shkëlqyeshme për t'ju kursyer para në afat të gjatë dhe për të zvogëluar humbjen e ushqimit.

3. Qepët e gjelbra mund të shkojnë keq në frigorifer shumë shpejt, dhe për këtë arsye ia vlen të dehidratoni qepët e njoma.

 Çfarë janë qepët e gjelbra?

Qepët e njoma, një lloj qepë e njohur gjithashtu si qepë ose qepë e pranverës, bëhen llamba të vogla që nuk arrijnë kurrë në llamba qepësh të madhësisë së plotë si qepët.

Ato janë pjesë e familjes Allium, e cila përbëhet nga perime si hudhra, preshi dhe qepeja.

Ato ofrojnë vlera të mëdha ushqyese dhe shije të freskët në pjatat kryesore, veçanërisht në ushqimet kineze.

Si të ruani qepët jeshile të thata? (Është shumë e rëndësishme të shmangni ndryshimin e ngjyrës në të verdhë)

Për të ruajtur qepët e njoma të thata, mund t'i vendosni në një enë hermetike ose në një qese plastike të rimbyllshme.

Është e rëndësishme t'i ruani ato në një vend të freskët dhe të thatë, larg nga rrezet e diellit direkte.

Kjo do t'ju ndihmojë të ruani shijen e tyre dhe t'i parandaloni ato nga ngecja.

Për më tepër, etiketimi i kontejnerit me datën e ruajtjes mund të jetë i dobishëm për të mbajtur gjurmët e freskisë së tyre.

Si të përdorni qepët e gjelbra të dehidratuara?

Qepët e gjelbra të dehidratuara mund të përdoren në pjata të ndryshme për të shtuar një shije dhe ngjyrë.Këtu janë disa aplikacione të zakonshme:

Supa dhe zierje: Shtoni qepë të gjelbra të dehidratuara në supave dhe zierjeve për një aromë delikate qepe dhe një spërkatje ngjyrë.

Përzierjet e erëzave: Përzieni qepët e gjelbra të dehidratuara me barishte dhe erëza të tjera për të krijuar përzierje erëzash të personalizuara për mish, perime dhe më shumë.

Zhytet dhe përhapet: Përfshini qepë të gjelbra të dehidratuara në zhytje, të tilla si salcë kosi ose me bazë kosi, për të shtuar një goditje të shijshme.

Dekoroni: Spërkatni qepë të gjelbra të dehidratuara mbi enët si një garniturë për një shije të madhe dhe një prekje dekorative.

Omeleta dhe fritata: Përfshini qepë të gjelbra të dehidratuara në omëletë dhe fritata për më shumë thellësi shije.

Enët me oriz dhe drithëra: Përzieni qepët e gjelbra të dehidratuara në oriz të zier, quinoa ose kokrra të tjera për t'i mbushur me aromë qepe.

Kur përdorni qepë të gjelbra të dehidratuara, është më mirë t'i rihidratoni fillimisht duke i zhytur në ujë të ngrohtë për disa minuta përpara se t'i shtoni në pjatën tuaj.Kjo do të ndihmojë në rikthimin e strukturës dhe aromës së tyre.