Hyrje
- Përkufizimi dhe Vetitë Kimike: Sukraloza është një derivat i kloruar i saharozës. Emri i saj kimik është 4,1',6'-trikloro-4,1',6'-trideoksigalaktosukrozë. Është një pluhur kristalor i bardhë, pa erë dhe shumë i tretshëm në ujë.
- Ëmbëlsia: Është një ëmbëlsues artificial me ëmbëlsi jashtëzakonisht të lartë. Është rreth 400 - 800 herë më i ëmbël se saharoza. Edhe në sasi të vogla, mund të ofrojë një shije të fortë të ëmbël.
- Kaloritë dhe Siguria: Sukraloza nuk ka pothuajse asnjë kalori dhe konsiderohet e sigurt për konsum nga popullata e përgjithshme. Nuk metabolizohet nga trupi i njeriut dhe ekskretohet direkt, duke e bërë atë një ëmbëlsues të njohur për njerëzit që duhet të kontrollojnë marrjen e kalorive.
Aplikacioni
- Pije: Përdoret gjerësisht në pije të gazuara, lëngje, çaj dhe kafe. Mund të ofrojë ëmbëlsi pa shtuar kalori, duke përmbushur nevojat e konsumatorëve që ndjekin pije të shëndetshme dhe me pak kalori.
- Produkte të pjekura: Në ëmbëlsira, biskota dhe bukë, sukraloza mund të zëvendësojë saharozën për t'i dhënë ëmbëlsi. Nuk ndikon në strukturën dhe vëllimin e produkteve të pjekura dhe gjithashtu mund të zgjasë afatin e ruajtjes.
- Produkte të qumështit: Të tilla si kosi, akullorja dhe milkshake-t. Sukraloza mund të përmirësojë ëmbëlsinë e produkteve të qumështit, të përmirësojë shijen dhe në të njëjtën kohë të zvogëlojë përmbajtjen e kalorive.
- Ushqime të konservuara: Në frutat e konservuara, reçelet dhe peltetë, sukraloza jo vetëm që mund të ofrojë ëmbëlsi, por gjithashtu të luajë një rol në ruajtje.
- Erëza: Sukraloza përdoret gjithashtu në disa erëza të tilla si ketchup, salcë barbecue dhe salcë sallate për të rregulluar shijen dhe për të përmirësuar aromën.
Kur përdoret sukraloza në prodhimin e ushqimit, është e nevojshme të ndiqen në mënyrë strikte rregulloret dhe standardet përkatëse kombëtare për të siguruar sigurinë dhe cilësinë e ushqimit.
Kontakti: SerenaZhao
WhatsApp&WeCkapelë: +86-18009288101
Email:export3@xarainbow.com
Koha e postimit: 18 shkurt 2025