Pluhuri Matcha, kjo pije e hollë, ka fituar zemrat e shumë njerëzve me ngjyrën dhe aromën e saj unike të gjelbër smerald. Ai jo vetëm që mund të krijohet drejtpërdrejt për konsum, por edhe të përdoret gjerësisht në kuzhina të ndryshme. Pluhuri Matcha ruan aktivitetin antioksidues dhe lëndët ushqyese të gjetheve të çajit, duke ofruar përfitime të shumta për trupin.
Prodhimi:
Pluhuri Matcha është bërë nga gjethet e çajit me hije që janë në tokë në një pluhur ultra të ushqyer duke përdorur një makinë bluarëse Matcha. Pluhuri Matcha me cilësi të lartë vlerësohet për ngjyrën e tij të gjallë të gjelbër; Sa më e gjelbër është, aq më e lartë është vlera e saj dhe aq më e madhe është vështirësia në prodhimin e saj. Kjo kërkon kërkesa më të rrepta për shumëllojshmërinë e çajit, metodat e kultivimit, rajonet në rritje, teknikat e përpunimit dhe pajisjet e përpunimit.
Gjethet e çajit të zgjedhur fllad janë avulluar dhe thahen në të njëjtën ditë. Hulumtimet nga studiuesit japonezë Shizuka Fukamachi dhe Chieko Kamimura kanë treguar që gjatë procesit të avullimit, nivelet e komponimeve të tilla si cis-3-heksenol, cis-3-heksenil acetat, dhe Linalool rriten ndjeshëm, dhe një sasi e madhe e derivateve Linalool siç janë α-jonone dhe β-ionone. Pararendësit e këtyre përbërësve të aromës janë karotenoide, të cilat kontribuojnë në aromën unike dhe shijen e matcha. Prandaj, çaji i gjelbër i hije që i nënshtrohet avullimit ka një aromë të veçantë, një ngjyrë të gjelbër të ndritshme dhe një aromë më të shijshme.
Vlera ushqyese e matcha:
Antioksidantët: Pluhuri Matcha është i pasur me polifenole çaji, veçanërisht EGCG, një lloj katekine, i cili ka veti të forta antioksiduese. Mund të zvogëlojë formimin e radikalëve të lirë në trup, të mbrojë qelizat dhe indet nga dëmtimi dhe të vonojë plakjen.
Përmirësimi i funksionit të trurit: Megjithëse përmbajtja e kafeinës në matcha nuk është aq e lartë sa ajo në kafe, ajo mund të përmirësojë gjendjen shpirtërore, gatishmërinë, kohën e reagimit dhe kujtesën. L-theanine në matcha ka një efekt sinergjik me kafeinën, dhe kombinimi i tyre mund të përmirësojë më mirë funksionin e trurit.
Promovimi i shëndetit të zemrës: Matcha mund të rrisë kapacitetin antioksidues të gjakut, të përmirësojë dhe të ulë kolesterolin. Për më tepër, polifenolet ndihmojnë në uljen e presionit të gjakut dhe zvogëlimin e inflamacionit, i cili është i dobishëm për shëndetin e zemrës.
Rritja e metabolizmit të energjisë: Kafeina në matcha mobilizon acidet yndyrore nga indet e yndyrës dhe i përdor ato si energji për të rritur performancën fizike.
Përmirësimi i frymës: Katekinat në matcha mund të pengojnë rritjen e baktereve në gojë, duke zvogëluar rrezikun e frymës së keqe.
Notat e Matcha:
Matcha është e ndarë në shumë nota. Sa më e lartë të jetë shkalla, aq më e ndritshme dhe më e gjelbërt, dhe më shumë shija si alga deti; Sa më e ulët të jetë shkalla, aq më e verdhë-jeshile është ngjyra.
Aplikimet e Matcha:
Industria Matcha është rritur të jetë shumë e madhe. Matcha është pa aditivë, konservues dhe ngjyra artificiale. Përveç që konsumohet drejtpërdrejt, përdoret gjerësisht si një fortifikues ushqyes dhe ngjyrues natyral në industri të ndryshme si ushqim, produkte shëndetësore dhe kozmetikë, duke shkaktuar një larmi të gjerë të ëmbëlsirave Matcha:
Ushqim: Mooncakes, cookie, fara luledielli, akullore, petë, çokollatë matcha, akullore Matcha, tortë Matcha, Bukë Matcha, Jelly Matcha, Matcha Candies
Pije: Pije të konservuara, pije të ngurta, qumësht, kos, pije të konservuara Matcha, etj.
Kozmetika: Produkte bukurie, maska të fytyrës Matcha, kompakte të pluhurit Matcha, sapun Matcha, shampo Matcha, etj.
Kontakti: Serena Zhao
Whatsapp & wechat:+86-18009288101
E-mail:export3@xarainbow.com
Koha e postimit: Jan-23-2025